Tortilla de patatas para 2, con Thermomix®

#General 24 septiembre 2015

Tortilla de patatas para 2, con Thermomix®

Recetas de tortillas hay miles, he escuchado gente a la que encanta como sale la tortilla con Thermomix® , otros que la patata se les  hace puré, que se les queda dura... lógico, las patatas no tiene una cocción exacta, depende de la patata, por lo que habrá que controlarlas u n poco, pero,  ¿y  la comodidad de no andar removiendo?, y con esta receta,  ni siquiera picando la patata.

Bueno, yo después de ver varias recetas, he adaptado de un lado y otro, para hacer una tortilla para 2, que son los que la comemos en casa, y como el resultado me gusto, la comparto con todos vosotros.  quien la quiera más grande, simplemente que aumente cantidades en proporción.

 

Ingredientes:

  • 400 grs de patata pelada y cortada en trozos medianos

  • 80 grs de aceite

  • 100 grs de cebolla

  • 80 grs de agua

  • 1 ct sal

  • 3 huevos


Elaboración:

  • Lo primero que os sugiero es picar las patatas en la Thermomix® , no quedan todas iguales, pero  el apaño lo hacen y a la hora de comerlas quedan perfectas, algunas me quedaron muy picadas y pensé que se desharían, pero la verdad que no fue así. Las picamos cubriendo con agua y en vel 5 solo 1 segundo. Reservamos

  • Agregamos aceite y cebolla, picamos 4seg vel 5 y sofreimos 6 min, varoma, velocidad cuchara

  • Colocamos la mariposa y agregamos las patatas picadas,  el agua y  la sal. Cocinamos 15 min, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.  (podeis ponerla 12-13 minutos e ir comprobando  si están tiernas)

  • Escurrimos en el cestillo y reservamos

  • Batimos los huevos 10 seg vel 6 y agregamos a la patata. Cuajamos en sartén, horno, olla programable o en un molde al varoma (aproximadamente 20 minutos)