A todos en alguna ocasión se nos ha presentado el dilema de preparar un postre ya sea por tener invitados en casa, o por ser los responsables de llevar el postre a una cena de amigos. En este caso, como en todos nuestro Thermomix® nos brinda las soluciones perfectas. En esta entrada os voy a dar una idea de postre que preparado de forma individual alcanza el equilibrio perfecto entre facilidad y sofisticación, se trata de unos Vasitos de Mascarpone Muesli y chocolate con Thermomix® esta receta la tenéis en vuestra suscripción de www.cookidoo.es

INGREDIENTES:

Para la Crema de Mascarpone.

• 500g de queso Mascarpone.


• 2 huevos enteros y una yema.


• 130g de azúcar.


• 120g de muesli crujiente.

Para la Salsa de Chocolate.

• 75g de leche.


• 50g de nata (35% de grasa)


• 100g de chocolate fondant (mín. 50% de cacao)

PREPARACIÓN:

Para la Crema de Mascarpone.

1. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga los huevos, la yema y el azúcar en el vaso y programe 6 min/vel 4. Retire la mariposa.


2. Sin poner el cubilete, mezcle 2 min/vel 3 e ir incorporando el Mascarpone por la abertura. Distribuir la crema en los vasos bajos y reparta el muesli por encima. Lavar el vaso.

Para la Salsa de Chocolate.

1. Poner en el vaso la leche y la nata y calentar 1 min 30 seg/100ºC/vel 1.


2. Añadir el chocolate y mezclar 1 min/vel 2. Vierta en un bol y reservar en el frigorífico durante 15 min. Distribuir la salsa de chocolate en los vasos y sirva inmediatamente.

Nota: Este postre es perfecto para preparar el día anterior y tenerlo listo. El muesli crujiente con frutas es perfecto.  

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