Masa de hojaldre con espinacas

#Masas, panes y repostería 09 agosto 2020

Esta receta la he adaptado un poco y en vez de hacer rollos con el hojaldre lo he hecho en forma de pizza y le he incorporado 3 huevos por encima .


INGREDIENTES 


100 gramos de queso parmesano 


1200 de agua 


Una cucharadita de sal 


1 diente de ajo 


30 gramos de aceite de oliva 


3 huevos 


1 lámina de hojaldre para la base 


100 gramos cd queso feta 


PREPARACION


pon el queso en el vaso y ralla 30 segundos / velocidad 8 reserva 


Ponga el agua y caliente 12 minutos /100 grados / vel 1 a continuación introduzca el cestillo con las espinacas y la sal y programe 10 minutos /100 grados/vel 3 ... saque las espinacas y déjelas escurrir hasta que estén bien secas .


Ponemos el ajo y el aceite en el  vaso y sofreímos 5 minutos/120 grados / vel 1 ... añadimos las espinacas y sofreímos 5 minutos /120 grados / vel 1 


Estiramos la masa de hojaldre en u a bandeja de horno , le echamos el queso feta y a continuación  las espinacas y espolvoreamos por encima con queso rallado ...


Metemos en el horno a 200 grados unos 40 minutos ... vamos observando la masa y cuando este casi lista le cascamos los 3 huevos  crudos por encima y se terminarán de hacer .


Esta receta es muy sencilla y está muy buena .