Os traigo un sofrito que hice el otro día y se lo eche a la ensalada de garbanzos ... Quedo buenísima .

INGREDIENTES 

2 dientes de ajo

1 trozo de jengibre fresco 

1 rama de apio

70 gramos de aceite de oliva 

70 gramos de jamón York en tiras 

200 gramos de cebolla 

Media cucharadita de curry en polvo 

Un pellizco de colorante alimenticio 

Un poquito de pimienta negra molida 

PREPARACION

Echamos en el vaso el ajo , el jengibre y el apio y rallamos 3 segundos / velocidad 5 . Reservamos 

Echamos el aceite y calentamos 2 minutos / 120 grados / velocidad 1 

Incorporamos el jamón York y sin poner el cubilete programamos 5 minutos / 120 grados / velocidad 1 sofreímos .

Agregamos la cebolla y volvemos a sofreír 5 minutos / 120 grados / velocidad 1 

Añadimos el curry , el colorante , la pimienta y rehogamos 3 minutos / 120 grados / velocidad 1 .

Le da muy buen sabor a las ensaladas .