INGREDIENTES:

Seitán aliado

1-2 dientes de ajos

4-6 granos de pimienta negra

30gr de aceite de oliva

1/2 cucharadita de pimentón 

30gr de salsa de soja

500gr de seitán en lonchas de 1cm.

Tzartziki

1/2-1 diente de ajo 

250gr de yogur de soja

1-2 pellizcos de comino de molido

1 cucharadita de sal

60-70gr de pepino pelado, sin semillas y en trozos

1 cucharada de zumo de limón 

Terminación 

8 rebanadas de pan tostadas

60gr de rucula

1tomate cortado en rodajas

1/2 pepino con piel, en rodajas finas

50gr de cebolla en juliana

50gr de remolacha cocida, en rodajas finas

70gr de lombarda en juliana

PREPARACIÓN:

Seitán aliñado:

- Ponga en el vaso los ajos,  la pimienta y el aceite . Picar 3seg/vel 7. Con la espatula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

- Sofría 3min/120°/vel cuchara

- Añada el pimentón y la salsa de soja y mezcle 5seg/vel 5. Ponga el seitán en un bol, vierta el aliño del vaso, renueva para que se impregne bien y deje reposar 15 min. Lave y seque el vaso.

Tzartziki

- Ponga el ajo en el vaso y piqué 3seg/vel 7. Con la espátula baje hacía el fondo del vaso.

- Agregue el yogur de soja, el comino, la sal, el pepino y el zumo de limón y  trocee5seg/bel 4. Y reserve en un bol.

TERMINACIÓN:

- Caliente una sartén, añada el seitán aliñado y cocine durante 5 min hasta que esté dorado y crujiente.

- Unte las rebanadas de pan con el tzatziqui. Ponga la ricia en. 4 rebanadas, rodajas de tomate, de pepino, el seitán, la cebolla, la remolacha y la lombarda. Cubra con las otras 4 rebanadas 6 siete los bocadillos pinchando con palos de brochetas. 

  Sirva caliente y acompañe con la salsa de tzartziki restante.

También puedes realizar el seitán previamente con tu Thermomix® . 

TIEMPO de preparación total 30 min. DIFICULTAD baja. 

Si quieres hacer la receta de forma guiada ponte en contacto conmigo y la realizamos junt@.