Bienvenidos a mi blog:
Mi nombre es Ascensión, Choni para los amigos.
Soy amante de la cocina, sobre todo la tradicional, pero entiendo que tradicion y nuevas tecnologias no estan reñidas. Por eso desde hace 35 años tengo en Thermomix® a un aliado fiel.
Hoy, años mas tarde, he pasado de clienta a comercial.
Si estas interesado en conocer nuestro producto, o tienes alguna duda que solventar, ponte en contacto conmigo... si está en mi mano te ayudaré.
Saludos
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Mi nombre es Ascensión, Choni para los amigos.
Soy amante de la cocina, sobre todo la tradicional, pero entiendo que tradicion y nuevas tecnologias no estan reñidas. Por eso desde hace 35 años tengo en Thermomix® a un aliado fiel.
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Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 4 personas
Las sopas, caldos y cremas son una maravillosa y deliciosa manera de alimentarnos.
Forman parte de nuestra cultura, de nuestra cocina tradicional y también de una dieta equilibrada y sana.
Se compone principalmente de agua y, por lo tanto, ayuda a mantener en correcta hidratacion nuestro organismo.
Para su elaboración se utilizan ingredientes muy variados, como las verduras, hortalizas, legumbres, pescados e incluso carnes. Todo en justa proporción y equilibrado, pero la mayoría de veces con pocas calorías.
Existen infinidad de combinaciones y puede adaptarse al gusto de todos, desde los más pequeños hasta los más longevos.
En invierno aportan calidez y sensación de calor al estomago, pero también podemos comerlas en verano como ricas sopas frías... pero esas las dejaremos para otra ocasión.
Lo primero será pelar el puerro, la calabaza, las zanahorias y la patata.
Trocear en trozos medianos y reservar.
Ponemos en el vaso 40 grs. de aceite de oliva y el puerro pelado y troceado.
Programamos 4 seg. / velocidad 5.
Bajamos los restos que quedan en el vaso con ayuda de la espátula.
Programamos de nuevo 7 minutos / temperatura 120º / velocidad 2
Agregamos el agua, la calabaza, la patata y las zanahorias peladas y troceadas.
Añadimos un poco de sal y algo de pimienta o nuez moscada, siempre a gusto.
Programamos 30 minutos /100º / velocidad 1.
Esperamos que baje la temperatura un poco y programamos 1 minutos / velocidad progresiva 5/10.
Si queremos una consistencia más suave triturar un poco más.
Decoramos a gusto, yo puse un poco de nata y algo de semillas de calabaza tostadas porque aporta un punto de crujiente.
También podéis poner un poco de tropezones de pan frito.
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