Bienvenidos a mi blog:
Mi nombre es Ascensión, Choni para los amigos.
Soy amante de la cocina, sobre todo la tradicional, pero entiendo que tradicion y nuevas tecnologias no estan reñidas. Por eso desde hace 35 años tengo en Thermomix® a un aliado fiel.
Hoy, años mas tarde, he pasado de clienta a comercial.
Si estas interesado en conocer nuestro producto, o tienes alguna duda que solventar, ponte en contacto conmigo... si está en mi mano te ayudaré.
Saludos
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Mi nombre es Ascensión, Choni para los amigos.
Soy amante de la cocina, sobre todo la tradicional, pero entiendo que tradicion y nuevas tecnologias no estan reñidas. Por eso desde hace 35 años tengo en Thermomix® a un aliado fiel.
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Tiempo de preparación 00:40:00 mins
Ración para 6 personas
El invierno invita a quedarnos en casa, disfrutar de la familia y tomar ricas sopas calientes al calor del fuego.
Todavía no tenia ninguna receta de sopa de tomate, de hecho tengo pocas sopas y cremas publicadas, pero ahora que solo quedamos dos en casa y este tipo de sopas las hago con más asiduidad, es hora de que las demos a conocer.
Aunque parezca una receta simple la verdad es que puede ser una de las mejores opciones a la hora de alimentarnos por lo saludable que resulta.
Al igual que el gazpacho, la variante fría de esta rica sopa, son innumerables las ventajas que obtenemos al tomarla.
Pelamos los ajos.
Pelamos y troceamos la cebolla en trozos grandes. Reservamos
Lavamos y troceamos el pimiento rojo en trozos grandes. Reservamos.
Pelamos los tomates y troceamos en cuartos. Reservamos.
Pelamos la zanahoria y troceamos en rodajas. Reservamos.
Ponemos los tomates en el vaso y programamos 5 segundos /velocidad 5.
Sacamos del vaso y reservamos.
Sin lavar el vaso ponemos los ajos, cebolla, pimiento rojo, zanahoria y 50 /60 grs. de aceite.
Programamos 5 segundos /velocidad 5 para trocear.
Programamos ahora 7 minutos /120º /velocidad 1 para hacer el sofrito.
Incorporamos el tomate reservado, un poco de sal y la pimienta (a gusto).
Programamos 7 minutos / 120º / velocidad 1.
Añadimos 700 /750 grs. de agua y programamos 20 minutos / 100º / velocidad 1.
A media cocción añadimos la ramita de hierbabuena por el bocal.
Una vez terminada la cocción sacamos la ramita de hierbabuena y trituramos todo 15 segundos / velocidad progresiva 5-10
A la hora de tomar ponemos un poco de picatostes y un poco de jamón cortado.
Decoramos con una ramita de hierbabuena.
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