Thermomix® Marbella

Maria Jose Gonzalez Parra.

Hola!!

Soy María José González Parra agente comercial de Thermomix®  desde Febrero del 2015. Se deseas conocer la nueva  Thermomix® TM6 estoy aquí para ayudarte, Informarte, cocinar contigo, Resolver tus dudas, e invitarte a cursos gratuitos de cocina.

La Thermomix® Tm6 Te ayudará para que te sea más fácil cocinar. En tu día a día. 

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Croquetas de setas (amanitas cesáreas)

15 March 2019
15 March 2019

Hoy os queremos presentar una receta para ir terminando el otoño. Croquetas de setas. Una receta fácil de realizar. Por su fácil elaboración.  



1,. Ingredientes: 



  1. Leche 800 g. 

  2. Harina 170g 

  3. mantequilla 100g

  4. aceite de oliva virgen extra 50g y un poco más para freír. 

  5. nuez moscada (al gusto)

  6. pimienta (al gusto) 

  7. sal (al gusto) 

  8. cebolla 30g 

  9. Setas ( Amanita cesárea) 250g. 


LA PREPARACIÓN DE LA RECETA


Pique Las setas con 2 golpes de Turbo. Retire del vaso y reserve.





A continuación, vierta en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla programe 5 seg vel. 5 baje los ingredientes al fondo del vaso y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 1/2


Añada la harina y programe  (2 minutos, 9 Varoma , vel.4).


Incorpore los ingredientes restantes, excepto las setas . Mezcle 10 segundos en velocidad 6 (10 segundos en vel. 6), eche dos cucharadas de setas troceadas y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4.


Cuando pare la máquina, deje reposar unos minutos sin bajar del vaso. Eche el resto de setas  y mezcle bien con la espátula. Verifique el punto de sal.




Por último, vierta la bechamel en una manga pastelera colocada en el cestillo o en una bandeja humedecida previamente (para que no se pegue la masa) y déjela reposar en la nevera un mínimo de 8 horas , forme las croquetas reboce en pan rayado báñenlas huevo y otra vez en pan rayado y fríalas en aceite bien caliente.



Y a disfrutar de tu receta. 



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