CANELONES DE CALABACIN CON Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 20 junio 2016

CANELONES DE CALABACÍN CON Thermomix®

Hola a tod@s.

Hay que aprovechar los productos de temporada y como tengo muchos, hoy voy a preparar unos Canelones de calabacín con Thermomix® , son muy fáciles de hacer y cómo dice una clienta, están espectaculares.

Está receta la vi hace tiempo, pero yo la hago a mi manera.

INGREDIENTES:

2 calabacines ( aproximadamente 1 kilo ).

Sal y pimienta.

8 lonchas de jamón cocido.

8 lonchas de queso.

100 gr de cebolla.

2 ajos.

150 gr de quesitos porciones.

40 gr de mantequilla.

40 gr de harina.

500 gr de leche.

Nuez moscada.

Queso rallado, para espolvorear.

PREPARACION:

1 - Hacemos láminas finas a lo largo del calabacín ( 24 lonchas) y reservamos el resto. Uniremos láminas superpuestas de tres en tres.

2 - Añadimos la cebolla y ajos, 2 seg/vel 5, bajamos los ingredientes a las cuchillas, añadimos 20 gr de aceite y programamos 6 min/varoma/vel 1.

3 - Añadimos el calabacín sobrante troceado y programamos 4 seg/vel 4, programamos 8 min/Varoma/giro inverso/vel 1.

4 - Agregamos las porciones de queso 1/2 cucharadita de sal y pimienta al gusto , mezclamos para hacer una crema 15 seg /vel 2. Rellenamos los canelones con la crema , colocando una buena cantidad, encima una loncha de jamón cocido y una de queso en un extremo y ir enrollando, colocándolo en una fuente engrasada para horno.

5 - Sin lavar el vaso, hacemos la bechamel: 40 gr de mantequilla, programamos 2 min/ 100°/vel 1.

6 - Añadimos la harina y sofreímos 2 min /100°/vel 2.

7 - Añadimos la leche , sal , pimienta y nuez moscada al gusto, 6 min/90°/ vel 4.

Cubrimos los canelones y espolvoreamos con el queso rallado.

precalentamos el horno a 200°.

Introducimos la bandeja en el horno unos 30 minutos hasta que el queso este dorado.

Espero que os guste tanto como a nosotros

Como siempre os digo, cualquier duda o consulta podéis rellenar el formulario de “Te llamo gratis” o “consúltame” en la parte de arriba a la derecha de la página y estaré encantada de atenderos.

Un saludo y hasta la próxima entrada.