CANELONES DE CALABACIN CON Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 20 junio 2016

  • CANELONES DE CALABACIN CON Thermomix® Hola a tod@s, hay que aprovechar los productos de temporada y como tengo muchos hoy voy a preparar unos Canelones de calabacín con Thermomix® muy fáciles de hacer y cómo dice una clienta, están espectacular !!!
  • Está receta la vi hace tiempo, pero yo la hago a mi manera !! INGREDIENTES:
  •  2 Calabacines ( aproximadamente 1 kilo )
  • Sal y pimienta
  •  8 lonchas de jamón cocido
  •  8 lonchas de queso
  • 100gr de cebolla
  •  2 ajos
  •  150gr de quesitos porciones
  • 40gr de mantequilla
  • 40gr de harina
  •  500gr de leche
  •  Nuez moscada
  •  Queso rallado, para espolvorear
  • PREPARACION:
  • 1.Hacer láminas finas a lo largo del calabacín ( 24 lonchas)) Reservar el resto. Unir tres láminas superpuestas
  • 2.Picar la cebolla y ajos , 2 seg. Vel 5, bajar ingredientes a las cuchillas, añadir 20gr. De aceite y pochar 6 minutos,varoma , vel 1.
  • 3.Añadir el calabacín sobrante troceado y picar 4 seg, vel 4.
  • Después guisar 8 min. Varoma, giro inverso, vel. 1
  • 4. Agregar las porciones de queso 1/2 cucharadita de sal y pimienta al gusto , mezclarpara hacer una crema  15 seg vel 2. Rellenar los canelones con la crema , colocando una buena cantidad, encima una loncha de jamón cocido y una de queso en un extremo y ir enrollando, colocándolo en una fuente para horno engrasada.
  • 5. Sin lavar el vaso, hacemos la bechamel 40 gr de mantequilla, calentamos 2 mun. 100°,vel 1
  • 6.Añadir la harina y sofreir 2 min 100°, vel 2
  • 7. Leche , sal , pimienta y nuez moscada al gusto, 6 min.90° vel 4.
  • Cubrir los canelones y espolvorear queso rallado.
  • precalentar el horno a 200°
  • Introduzca la bandeja en el horno unos 30 minutos hasta que el queso este dorado !!
  • Espero que os guste tanto como a nosotros !! CANELONES DE CALABACIN CON Thermomix®
  • Relleno del calabacínCANELONES DE CALABACIN CON Thermomix®
  • Láminas de calabacin
  • CANELONES DE CALABACIN CON Thermomix®  Montando el rellenoCANELONES DE CALABACIN CON Thermomix®
  • LCANELONES DE CALABACIN CON Thermomix®