CANELONES DE CALABACIN CON Thermomix®
#Verduras, hortalizas y ensaladas 20 junio 2016
Hola a tod@s, hay que aprovechar los productos de temporada y como tengo muchos hoy voy a preparar unos Canelones de calabacín con Thermomix® muy fáciles de hacer y cómo dice una clienta, están espectacular !!!- Está receta la vi hace tiempo, pero yo la hago a mi manera !! INGREDIENTES:
- 2 Calabacines ( aproximadamente 1 kilo )
- Sal y pimienta
- 8 lonchas de jamón cocido
- 8 lonchas de queso
- 100gr de cebolla
- 2 ajos
- 150gr de quesitos porciones
- 40gr de mantequilla
- 40gr de harina
- 500gr de leche
- Nuez moscada
- Queso rallado, para espolvorear
- PREPARACION:
- 1.Hacer láminas finas a lo largo del calabacín ( 24 lonchas)) Reservar el resto. Unir tres láminas superpuestas
- 2.Picar la cebolla y ajos , 2 seg. Vel 5, bajar ingredientes a las cuchillas, añadir 20gr. De aceite y pochar 6 minutos,varoma , vel 1.
- 3.Añadir el calabacín sobrante troceado y picar 4 seg, vel 4.
- Después guisar 8 min. Varoma, giro inverso, vel. 1
- 4. Agregar las porciones de queso 1/2 cucharadita de sal y pimienta al gusto , mezclarpara hacer una crema 15 seg vel 2. Rellenar los canelones con la crema , colocando una buena cantidad, encima una loncha de jamón cocido y una de queso en un extremo y ir enrollando, colocándolo en una fuente para horno engrasada.
- 5. Sin lavar el vaso, hacemos la bechamel 40 gr de mantequilla, calentamos 2 mun. 100°,vel 1
- 6.Añadir la harina y sofreir 2 min 100°, vel 2
- 7. Leche , sal , pimienta y nuez moscada al gusto, 6 min.90° vel 4.
- Cubrir los canelones y espolvorear queso rallado.
- precalentar el horno a 200°
- Introduzca la bandeja en el horno unos 30 minutos hasta que el queso este dorado !!
- Espero que os guste tanto como a nosotros !!
- Relleno del calabacín
- Láminas de calabacin
Montando el relleno
- L
