CARNE CON TOMATE EN Thermomix®
#Carnes y aves 22 octubre 2018
Hoy empezamos de vuelta a la rutina, sujetos a horarios y siempre con prisas así que os pongo esta receta que nos viene muy bien ya que la podemos dejar hecha con antelación y con el Thermomix® es muy fácil y cómoda de hacer.
Espero que os guste.
CARNE CON TOMATE EN Thermomix®
INGREDIENTES:
1 Kilo de carne de cerdo troceada.
800 gr de tomate.
120 gr de vino blanco.
100 gr de agua.
60 gr de aceite de oliva.
1 zanahoria.
1 cebolla.
3 dientes de ajo, sal y un poco de pimienta.
1 hoja de laurel.
PREPARACION:
Ponemos el aceite en el vaso y agregamos la zanahoria, la cebolla, los ajos y trituramos 4 seg/vel 5.
Bajamos los restos de las paredes del vaso con la espátula.
Programamos 10 min/120°/vel cuchara.
Ponemos el agua y trituramos 5-10 , 30 seg.
Ponemos la carne cortada en trozos y salpimentamos, agregamos el vino y programamos 10 min/temp varoma/vel cuchara/giro a la izquierda, no ponemos el cubilete para que se evapore el alcohol del vino .
Luego añadiremos el tomate triturado, la hoja de laurel y programamos 25 min/temp varoma/giro a la izquierda/velocidad cuchara. En vez de poner el cubilete ponemos el cestillo y así se evapora el agua que suelta el tomate.
!! Listo para servir !!
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Un saludo y hasta la próxima entrada.