LASAÑA A LA BOLOÑESA EN Thermomix®

#Pastas y arroces 26 septiembre 2015

 

 

LASAÑA A LA BOLOÑESA EN Thermomix® INGREDIENTES :

200g de queso parmesano cortado a trozos

SALSA BOLOÑESA EN Thermomix® 200g de verdura ( champiñones, zanahoria, cebolla, pimiento )

40g de aceite

1 kilo de carne picada ( mixta )

50g de vino blanco

300g de tomate triturado

1/2 cucharadita de sal ,pimienta y orégano

BECHAMEL

1000g de leche

80g de mantequilla

100g de harina

1 cucharada de sal

1 pellizco de nuez moscada

1 paquete de láminas de lasaña precocidasLASAÑA A LA BOLOÑESA EN Thermomix®

PREPARACION

Ponga el queso en el vaso, 15seg/vel 10 y reserve

Ponga en el vaso las verduras y el aceite, 5 seg/vel 7 y Sofría 5 min/ 120°/vel 2

Añada la carne picada y remueva con la espátula para evitar que se forme un bloque y programe 8 min/120°/giro inverso/vel 1

Agrege el vino y programe 5 min/varoma/giro inverso/ vel 1

Añada el tomate triturado, la sal, pimienta y orégano

Programe15 min/100°/giro inverso/ vel cuchara, cuando acabe vierta en un vol y reserve.

BECHAMEL

Ponga en el vaso la leche,la mantequilla, la harina , la sal y la nuez moscada

Programe12 min/100°/vel 3

MONTAJE DE LA LASAÑA

Precaliente el horno a 180°

Engrase ligeramente una fuente de horno con mantequilla y cubra el fondo con una capa de salsa boloñesa, encima placas de lasaña,luego cubra con otra capa de salsa boloñesa , luego espolvoree con queso rallado, cubre con bechamel y repita el mismo proceso, termina con una capa de bechamel y espolvoree con queso rallado !!

Te quedará como la mía.

Hornee durante 30 minutos a 180° y deje reposar !!!

Espero que OS guste ,yo la hago muy a menudo y la devoran !!!