Masa de tortas fritas receta de mi abuelo con Thermomix®

#Masas, panes y repostería 12 agosto 2020

las tortas llevan 1 kilo harina de trigo levadura 1 sobre  especial  masas ,una cucharadita  de sal 500 gramos de agua, ponemos el agua en el vaso con la sal a temperatura 3mit 50 grados velocidad 1, despues  añadir la harina al vaso y la levadura  5 segudo al velocidad6, y luego 3  minutos amasado para la sartén añadir aceite oliva 


Se deja reposar una hora tapada en vaso cuando la masa se doble aremos  bolitas pequeñas y con un  rodillo estiraremos  dándole forma de tortita,seguido pondremos una  sartén  con aceite de oliva y calentamos a fuego medio y echamos pequeñas tiritas estiradas dejar dorar y escurrir y servir ,,,!, consejo puedes servir o acompañar con miel,o azúcar.