bollitos preñaos en Thermomix®

#Masas, panes y repostería 13 octubre 2013

 

estos bollitos realizados por supuesto con Thermomix® estan buenisimo uçy sobre todos para reallizarlos para cumpleaños o alguin evento a los niños les encanta podéis rellenarlo con chocolate y prepararlos dulces también.

bollitos preñaos en Thermomix®

INGREDIENTESmasa

250 gr. de leche

50 gr. de mantequillabollitos preñaos en Thermomix®

50 gr.  de azùcar

25 gr. de levadura fresca

500 gr. de harina de fuerza

relleno

50 gr. de querso emental

50 gr. de jamon york

100 gr. de chorizo

decoracion

1 huevo

semillas de amapola

y de lino

 

preparacion:

-ponga en el vaso la leche la mantequilla y el azùcar y programe 1 min./37º /vel.2.

-añada la levadura desmenuzada y mezcle 10 seg./vel. 3

-incorpore la harina y la sal y amase 10 seg/ vel.4   acontinuaciòn amase, 3 mint/ vaso cerrado y vel. espiga divida la masa en 24 porciones de 35 a 40 gr. aproximadamente. deles forma de  bola y reserve cubiertas con un paño mientras prepara los rellenos

-rellenos

-sin lavar el vaso  ponga el queso y jamon y trocee 6 seg/ vel.5 retire y reserve.

-ponga el chorizo en el vaso y trocee 6 seg( vel. 5 retire del vaso y reserve.

-poner  en una bandeja de horno con papel de hornear  y aplastar  con la mano una de las porciones de la masa hasta obtener un circulo e ir rellenando con los rellenos elegidos cerrero formando pliegues y ir colocando añadir alguna semillas por encima despues de pintarlo con huevo batido.

-precalentar el horno 180º y hornee entre 30 y 40 minutos.

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