Si en Navidad hay algo tan tradicional como el turrón o los polvorones, son las trufas. En esta ocasión os traigo una versión de este dulce adorado por los amantes del chocolate, que además van con algo que junto a la sal le va de perlas al chocolate, el picante y las especias. 

INGREDIENTES:

80 g de nata (35% de grasa)

200 g de chocolate con leche en trozos

100 g de chocolate negro (70 % de cacao) en trozos

20 g de mantequilla

1 cucharadita de curry en polvo

2-3 pellizcos de chile molido

1 cucharada de cacao en polvo ( tipo Cola Cao)

1 cucharada de cacao puro en polvo

PREPARACIÓN:

1. Poner la nata en el vaso y calentar 2min/100ºC/Vel 2


2. Añadir los dos tipos de chocolate en trozos, la mantequilla, el curry y el chile. Triturar 1min/Vel10. Finalizado verter la mezcla en un bol y reservar en el congelador 1 hora aproximadamente.


3. Con una cucharilla pequeña coger pequeñas porciones y con las manos darle forma de trufa. Con el cacao en polvo y el puro rebozar, colocar en una fuente y reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Nota: Se puede dar un toque más navideño con colorantes en polvo dorados y plateados.

¡Nos vemos en Thermomix® Marbella!