Hoy os traigo una receta muy sencilla pero que es muy rica y muy resultona. Se trata de un rico paté (o pastel) de merluza con langostinos y alguna que otra cosilla mas.

Es una adaptación, personalizada, de una receta que venia en un libro antiguo de Thermomix® .

Es un entrante, o aperitivo, que no suele faltar en mi mesa desde hace muchos años, sobre todo, en comidas un tanto especiales. A modo de anécdota os diré que, en las cenas de Navidad, mi cuñada Rosi y yo nos ponemos en una esquina de la mesa, porque somos las encargadas de ir sirviendo, y siempre ponemos el pastel cerca nuestro. Cogemos unas tostaditas, las untamos con un poco de mayonesa, luego un poco de pastel y terminamos con una gambita.

Así, entre risas y risas. y alguna que otra copita de buen vino blanco, acabamos, prácticamente, sin comer otra cosa.

Estos últimos años se nos ha agregado mi sobrina Adriana, que antes era un poco "tiquismiqui" para comer, pero con "titaChoni" ha descubierto un mundo de sabores desconocidos, tanto que tengo que hacer uno pequeño para que ella se lo pueda llevar.

No os he dicho que es mejor hacerlo con antelación porque está mas bueno de un día para otro, y que podéis hacerlos en moldes individuales. Así, si os sobra, podréis repartir a familiares o congelarlos porque congela muy bien.