Para hacer la masa, ponga la harina, la sal, la levadura en polvo, el azúcar, el azúcar vainillado, la mantequilla y los huevos en el vaso de la batidora y amáselos durante 20 segundos a velocidad 4.

Forme una bola con la masa, póngala en un bol, tápela y póngala a enfriar durante al menos 1 hora

Poner 50 g de azúcar en el vaso y pulverizar durante 10 seg | Velocidad 10.

Bajar los restos con la espátula. Añadir el polvo para pudín y 70 g de leche, y mezclar durante 20 seg | Velocidad 6.

Agregar el resto de la leche y mezclar durante 10 seg | Velocidad 4.

durante 10 min | 100 °C | Velocidad 1. Transferir a otro recipiente.

Precalentar el horno a 180 °C calor arriba/abajo. Engrase el molde desmontable.

Amasar brevemente la masa y extenderla con un rodillo sobre una superficie enharinada. Forrar el molde con la masa, levantando un borde. Pinchar la masa varias veces con un tenedor

Verta el pudin en el molde y extiende la compota de manzana por encima. Ponga la harina, la sal, el azúcar y la mantequilla en el vaso de Thermomix y amáselo todo durante 20 segundos a velocidad 4.

A continuación, extiéndalo sobre la manzana en forma de migas. Hornee durante 1 hora aproximadamente y deje enfriar sobre una rejilla.