Bienvenidos a mi blog:
Mi nombre es Ascensión, Choni para los amigos.
Soy amante de la cocina, sobre todo la tradicional, pero entiendo que tradicion y nuevas tecnologias no estan reñidas. Por eso desde hace 35 años tengo en Thermomix® a un aliado fiel.
Hoy, años mas tarde, he pasado de clienta a comercial.
Si estas interesado en conocer nuestro producto, o tienes alguna duda que solventar, ponte en contacto conmigo... si está en mi mano te ayudaré.
Saludos
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Mi nombre es Ascensión, Choni para los amigos.
Soy amante de la cocina, sobre todo la tradicional, pero entiendo que tradicion y nuevas tecnologias no estan reñidas. Por eso desde hace 35 años tengo en Thermomix® a un aliado fiel.
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Tiempo de preparación 00:50:00 mins
Ración para 12 personas
Este bizcocho es, sin duda alguna, el preferido de todos en casa.
Es la base que uso para hacer el bizcocho de chocolate y coco.
Hoy pondré solo la receta del bizcocho y en un próximo post ya os dejo la forma de elaborar el relleno. De otro modo seria muy largo y un poco dificultoso.
En casa se hace desde siempre, creo que incluso antes de casarme ya lo elaboraba en casa de mi madre.
Es ideal para meriendas y admite múltiples rellenos.
Lo primero siempre será engrasar un poco el molde, espolvorear con harina y reservar.
Encenderemos el horno e iremos precalentandolo a 180º.
Ajustamos la mariposa en las cuchillas del vaso.
Ponemos los huevos junto con el azúcar y la pizca de sal.
Programamos 3 m./ 37º/ velocidad 4. Obtendremos una mezcla espumosa.
Añadimos el aceite, la leche y la ralladura de limón. Programamos 30 segundos / velocidad 4.
Por último añadimos la harina y la levadura, previamente cernidas para airear.
Programamos 15 segundos / velocidad 4.
Vertemos la mezcla en el molde y llevamos al horno que estará previamente calentado.
Calor abajo /180º
Una vez veamos que ha subido, cambiamos a calor arriba/abajo.
El tiempo de horneado dependerá mucho de cada horno, normalmente suele ser unos 40 minutos.
Sabremos que está hecho si al pinchar con un palito, éste sale seco.
Dejamos enfriar un poco y desmoldamos, sobre una rejilla metálica.
Ya tenemos listo un rico bizcocho, ideal para meriendas.
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