Bienvenidos a mi blog:
Mi nombre es Ascensión, Choni para los amigos.
Soy amante de la cocina, sobre todo la tradicional, pero entiendo que tradicion y nuevas tecnologias no estan reñidas. Por eso desde hace 35 años tengo en Thermomix® a un aliado fiel.
Hoy, años mas tarde, he pasado de clienta a comercial.
Si estas interesado en conocer nuestro producto, o tienes alguna duda que solventar, ponte en contacto conmigo... si está en mi mano te ayudaré.
Saludos
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Mi nombre es Ascensión, Choni para los amigos.
Soy amante de la cocina, sobre todo la tradicional, pero entiendo que tradicion y nuevas tecnologias no estan reñidas. Por eso desde hace 35 años tengo en Thermomix® a un aliado fiel.
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Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 12 personas
Andaba algo pachuchilla estos días atrás y, como no iba a salir de casa, esa mañana me dije:
Anda "marichoni" (mi family me llama así cuando quieren burlarse de mi) prepara algo para endulzarnos un poco la vida....Y dicho y hecho!!
En poco tiempo estaba listo y, esa tarde, disfrutamos de una increíble merienda.
Ni que decir tiene que está delicioso, es muy esponjoso y tiene ese saborcillo peculiar de las avellanas, que por cierto a mi me encantan.
Las avellanas poseen muchos nutrientes beneficiosos para nuestra salud.
Es muy energética por lo que deberán comerla con moderación aquella personas que padezcan de sobrepeso. Es rica en ácidos grasos insaturados, por lo que ayuda a combatir y prevenir enfermedades cardiovasculares y no contiene nada de colesterol.
Es rica en vitamina A, vitamina B y vitamina E. Asimismo contiene ácido fólico y minerales, tales como el potasio, fósforo, calcio, manganeso y cobre.
Como veis, es ideal para desayunos y meriendas de niños y mayores, y además es ideal también para aquellas personas, como yo, que son intolerantes a la lactosa e incluso al gluten, ya que es fácil de adaptar a esta situación.
Ponemos las avellanas en el vaso y trituramos, hasta casi pulverizarlas, pero no en exceso o nos encontraremos con una masa aceitosa.
Programamos 10 seg./ velocidad progresiva 5 / 10. Sacamos y reservamos.
Si necesitase algo mas de tiempo se lo dais.
Ponemos la mariposa en el vaso y echamos los 3 huevos, la pizca de sal y el azúcar.
Programamos 3 minutos / velocidad 3 y medio / temperatura 37º.
Una vez terminada esta función, quitamos la mariposa y le añadimos las avellanas, el pan rallado y la levadura química.
Programamos 15 segundos / velocidad 4.
Recordad que se trata de mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea. No batir en exceso.
Engrasamos un molde y ponemos en él la mezcla obtenida.
Llevamos al horno (previamente calentado) a 180º durante unos 20/30 minutos.
Con calor abajo hasta que suba, luego cambiar a calor arriba-abajo para dorar.
Siempre según las prestaciones de nuestro horno.
Para cerciorarnos de que está hecho, podemos pinchar con un palillo en el centro, si éste sale seco ya estará listo.
Y ya está listo nuestro rico bizcocho de avellanas... os gusta???
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