Bienvenidos a mi blog:
Mi nombre es Ascensión, Choni para los amigos.
Soy amante de la cocina, sobre todo la tradicional, pero entiendo que tradicion y nuevas tecnologias no estan reñidas. Por eso desde hace 35 años tengo en Thermomix® a un aliado fiel.
Hoy, años mas tarde, he pasado de clienta a comercial.
Si estas interesado en conocer nuestro producto, o tienes alguna duda que solventar, ponte en contacto conmigo... si está en mi mano te ayudaré.
Saludos
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Mi nombre es Ascensión, Choni para los amigos.
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Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 12 personas
Esta se podría decir que es la segunda parte de éste delicioso bizcocho de chocolate y coco.
Ya publiqué con anterioridad la receta del bizcocho tradicional clásico, que es el que utilizo, y hoy voy a explicaros el proceso de rellenar y decorar. Si quieres ver la receta del bizcocho clica aquí.
En realidad la receta es muy sencilla, se trata solo de "emborrachar"con un poco de almíbar y luego rellenar con una crema pastelera a la que añado un toque de cacao y decoramos con algo de coco...simple pero delicioso!!!
Este bizcocho es, sin duda alguna, el preferido de todos en casa.
No hay, ni ha habido, una fecha especial, un evento o festejo donde no estuviese presente y es conocido por todos los amigos de mis hijos precisamente por ello.
En casa se hace desde siempre, creo que incluso antes de casarme ya lo elaboraba en casa de mi madre.
Siendo, como es, nuestro favorito, nuestra "joya de la corona", era lógico que estuviese presente en mi blog, verdad???
Lo primero será abrir el bizcocho en tres partes iguales. Reservar.
Seguidamente haremos un almíbar para "emborrachar" el bizcocho.
Ponemos en el vaso el agua, las cucharadas de azúcar y la copita de licor escogido.
Programamos 7 minutos/100º/velocidad 2
Apartamos y dejamos enfriar.
Ahora si, ahora haremos el relleno de crema pastelera de chocolate.
Colocamos en el vaso el azúcar, la leche, los huevos, la maizena y el cacao en polvo.
Programamos 7 minutos/90º/velocidad 4
Dejamos enfriar dentro del vaso.
Una vez esté la crema fría, dentro del vaso, le agregamos las cucharadas de crema de cacao y avellanas.
Programamos 6 segundos/velocidad 4 para mezclar todo.
Ahora procedemos a decorar el bizcocho.
Para ello iremos poniendo un poco de almíbar en la primera capa del bizcocho, con ayuda de un cepillo o una cucharilla.
Ponemos una capa de crema de chocolate y un poco de coco rallado.
Ponemos la siguiente capa de bizcocho y repetimos la misma acción.
Pondremos la ultima capa de bizcocho, el almíbar y recubriremos todo con la crema de chocolate.
Por ultimo espolvoreamos con coco rallado.
Ahora si...ya tenemos listo nuestro rico bizcocho de chocolate y coco!!!
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