Tartare de Salchichón con Thermomix®

Bueno pues como lo prometido es deuda, aquí esta el tartare que subí el pasado domingo a mi Facebook en foto. Una receta típica de Malaga y sin ninguna duda una maravilla de sugerencia para quien la pruebe. Salió deliciosa, terminamos con ella en tiempo récord y ya esta de nuevo preparada. Y es que esta maravilla apetece sin ningún esfuerzo. Aquí os dejo la receta que yo hice y los ingredientes.

INGREDIENTES:

250 gr. de Salchichón de Malaga a ser posible cortado en trozos.

1 cebolleta cortada en 4 cuartos

5 pepinillos en vinagre medianos aproximadamente unos 60 gr.

30 gr de ciruelas o pasas sin pepitas

75 gr de aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de mayonesa

1 cucharada de mostaza de dijon

10 gotas de Tabasco

unas gotitas de limón

una pizca de sal

REALIZACION:

1.- Poner en el vaso el salchichón, la cebolleta, los pepinillos, las ciruelas. Trocear todo 4 segundos / turbo

2.- Añadir el aceite, la mayonesa, la mostaza, el Tabasco, el limon y la sal. Colocar la tapa en el vaso y el cubilete y programar 5 segundos / giro inverso / velocidad 3 para que se mezcle todo bien.

3.- Sacar a un recipiente y conservar en la nevera hasta que se vaya a servir bien en un plato con pan al lado o directamente untado en tostas.

DISFRUTAR DEL RESULTADO!