Esta es mi sección de Blogosfera Thermomix® , soy Patricia Matas Morilla agente comercial desde hace más de diecinueve años,intentaré ayudarte a resolver tus preguntas, darte trucos,consejos y a ser un Experto en Thermomix® .
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Helados Thermomix®
13 June 2018
Con el verano a la vuelta de la esquina, prepara los mejores helados con tú Thermomix® , dulce o salado?, si, si has leído bien, dulce o salado.
Os voy a sorprender con esta receta de un helado salado con Thermomix® .
Ingredientes:
500ml de nata
6 yemas de huevo
50gr de mostaza
3 hojas de gelatina hidratada
Un pellizco de sal
Elaboración:
1. Calentar la nata, 6 minutos, temperatura 95º, velocidad 1.
2. Añadir las hojas de gelatina, mostaza, sal y las yemas, mezclar 10 segundos, velocidad 5.
Pasar a un molde , dejar enfriar y congelar.
Este helado es perfecto para acompañar a un tartar de atún, carpacio de ternera, ensaladas.
Ponedlo en practica y me contáis y si queréis aprender técnicas o más helados con vuestra Thermomix® , estaré encantada de ayudarte.
13 June 2018
