Kuchen de Avellanas con Thermomix®

#Postres y dulces 27 noviembre 2014

Mis vínculos familiares con Alemania, me hacer ser no solo conocedora de su excelente gastronomia, de la que me confieso una fiel enamorada, si no que en casa muchas de sus recetas las hago habitualmente y con seguridad,  siempre triunfo!

Aquí os dejo la receta de uno de mis bollos favoritos, en el que la avellana y su aroma, impregna este delicioso bollo y lo hacen impresionante.

Ingredientes:

175 gr. de margarina

200 gr. de azúcar

3 huevos

1 vial de esencia de vainilla (en su defecto 2 cucharadas de vainilla líquida)

250 gr. de harina

1 sobre de levadura

200 gr. de avellana molida (polvo autentico de avellana)

1 sobre de vainilla azucarada

150 gr. de leche entera

Realización:

1.- Precalentar el horno a 180 grados.

2.- Pintar con una brocha un molde alto y espolvorear de pan rallado. Sacudir lo sobrante y reservar

3.- Echar todos los ingredientes al vaso y programar 15 segundos, velocidad progresiva 5-10.

4.- Echar la masa resultante en el molde reservado.

5.- Meter al horno a 150 grados unos 50 minutos.

6.- Pinchar con una aguja larga y si sale limpia, sacar del horno y dejar enfriar.

7.- Desmoldar una vez esta frio y espolvorear azúcar glass a modo de decoración.

 

Nota: En caso de no tener avellanas mólidas, se pueden pulverizar las avellanas antes de comenzar la receta con velocidad progresiva 5-10, hasta que lo que quede sea como una harina de avellana.

El tiempo de horneado, dependerá del tipo de horno. La temperatura aquí indicada es para un horno potente y con ventilador. En caso de no ser así, adaptar tiempo y temperatura al tipo de horno empleado.

Este bollo no se debe desmoldar caliente ya que se abre entero y se rompe.

Kuchen de Avellanas con Thermomix®