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Thermomix® Marbella

PAOLA MACHO FERNANDEZ

Bienvenid@ a mi sección en la Blogosfera de Thermomix® de Marbella. Quieres solicitar una demo virtual desde casa, comprar un Thermomix®, conocerlo y saber todo lo que puedes hacer con el?

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Seguro le vas a sacar el máximo provecho y vas a disfrutar en la cocina realizando platos que nunca te imaginaste. Bienvenid@ a mi espacio!!!

Mi masa de Pizza

10 de abril de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

10 de abril de 2020

Categorías:

Masas, panes y repostería

Pues dado que se esta poniendo de moda la fermentación en frio, aquí os dejo mi receta de masa de pizza, para que la preparéis con 48 horas de antelación y la dejéis fermentar en la nevera. El resultado increíble y completamente recomendable.

INGREDIENTES:

130 gr de agua mineral

130 gr de cerveza

5 gr. de levadura fresca

450 gr. de harina de fuerza o en su defecto de trigo

15 gr. de sal fina

20 gr. de aceite

30 gr. de semolína (si no tenéis, pulverizad sémola de trigo (cuscús) a velocidad 10)

REALIZACION:

1.- Echar todos los ingredientes en el vaso. Programar 30 segundos velocidad 6

2.- Programar 4 minutos/velocidad espiga.

3.- Untar un molde con aceite de oliva.

4.- Poner la masa, cubrir con film y dejar reposar en la nevera 48 horas. Disponer a gusto para hacer la pizza.

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