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Estaré encantada de atenderte, de compartir contigo infinidad de trucos, recetas y curiosidades para poder realizar con Thermomix® .
Seguro le vas a sacar el máximo provecho y vas a disfrutar en la cocina realizando platos que nunca te imaginaste. Bienvenid@ a mi espacio!!!
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Pues dado que se esta poniendo de moda la fermentación en frio, aquí os dejo mi receta de masa de pizza, para que la preparéis con 48 horas de antelación y la dejéis fermentar en la nevera. El resultado increíble y completamente recomendable.
INGREDIENTES:
130 gr de agua mineral
130 gr de cerveza
5 gr. de levadura fresca
450 gr. de harina de fuerza o en su defecto de trigo
15 gr. de sal fina
20 gr. de aceite
30 gr. de semolína (si no tenéis, pulverizad sémola de trigo (cuscús) a velocidad 10)
REALIZACION:
1.- Echar todos los ingredientes en el vaso. Programar 30 segundos velocidad 6
2.- Programar 4 minutos/velocidad espiga.
3.- Untar un molde con aceite de oliva.
4.- Poner la masa, cubrir con film y dejar reposar en la nevera 48 horas. Disponer a gusto para hacer la pizza.
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