Hoy empezamos de vuelta a la rutina, sujetos a horarios y siempre con prisas así que os pongo esta receta que nos viene muy bien ya que la podemos dejar hecha con antelación y con el Thermomix® es muy fácil y cómoda de hacer.

Espero que os guste.

CARNE  CON TOMATE EN Thermomix®

INGREDIENTES:

1 Kilo de carne de cerdo troceada.

800 gr de tomate.

120 gr de vino blanco.

100 gr de agua.

60 gr de aceite de oliva.

1 zanahoria.

1 cebolla.

3 dientes de ajo, sal y un poco de pimienta.

1 hoja de laurel.

PREPARACION:

Ponemos el aceite en el vaso y agregamos la zanahoria, la cebolla, los ajos y  trituramos 4 seg/vel 5.

Bajamos los restos de las paredes del vaso con la espátula.

Programamos 10 min/120°/vel cuchara.

Ponemos el agua y trituramos  5-10 , 30 seg.

Ponemos la carne cortada en trozos y salpimentamos, agregamos el vino y programamos 10 min/temp varoma/vel cuchara/giro a la izquierda, no ponemos el cubilete para que se evapore el alcohol del vino .

Luego añadiremos el tomate triturado, la hoja de laurel y programamos 25 min/temp  varoma/giro a la izquierda/velocidad cuchara. En vez de poner el cubilete ponemos el cestillo y así se evapora el agua que suelta el tomate.

  !! Listo para servir !!

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Un saludo y hasta la próxima entrada.