Gominolas de Gin Tónic con Thermomix

Os comparto una receta que después de haber hecho varias, es la que más me ha gustado, es un postre fácil de hacer y os va a sorprender. Ya me contaréis.

Ingredientes:

2 sobres de gelatina neutra en polvo

150 gr de ginebra

50 gr de agua

200 gr de azúcar

1 sobre de gelatina en polvo sabor limón

200 gr más de azúcar para rebozar

1 cucharada de aceite de girasol (para engrasar el molde)

Preparación

1. Ponga en el vaso la gelatina neutra, la ginebra, el agua y 200 g de azúcar. Caliente 5 min/100°C/vel 2.

2. Incorpore el sobre de gelatina de limón (alrededor de las cuchillas), mezcle 10 seg/vel 4 y programe 5 min/100°C/vel 2.

Mientras tanto, engrase un molde donde quiera presentar las gominolas.

3. Vierta la mezcla en el molde preparado y deje reposar 12 horas a temperatura ambiente.

Desenmolde las gominolas y rebócelas en los 200 g de azúcar.

Sirva o conserve en un recipiente hermético.