Salsa de Setas y champiñones con thermomix

Y con el otoño a parte de sus colores que a mi me apasionan, llegan sus sabores. Epoca de castañas, de setas, de frutos secos, de que nuestras mesas se vistan de ocre y los platos humeen en ellas después del cálido verano y que sin darnos cuenta nos acerque en un abrir y cerrar a la increíble Navidad!

Y en ese punto en el que el otoño da lo mejor de el, os acerco un receta como es mi estilo “comodin”, pues además de poderla servir como plato único y principal, es increíble acompañando a unas pechugas de pollo empanadas, a una pasta cocida o a un buen plato de arroz blanco.

Asi que manos a la obra y espero que os guste tanto como a mi pues ademas de excelente os permite prepararla con antelación y disponer de ella según necesitéis.

INGREDIENTES

200 gr de cebolla cortada en 4 cuartos

70 gr. de aceite

1 bandeja de setas

1 bandeja de champiñones

1 pastilla de caldo de carne

1 pellizco de pimienta

1 cucharita de sal

350 gr. de nata de cocinar.

REALIZACION

1.- Echar la cebolla al vaso

2.- Añadir el aceite. Programar 4 segundos velocidad 4

3.- A continuación sofreir 10 minutos, temperatura 120 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara

4.- Terminado el tiempo poner la mariposa. Añadir las setas y los champiñones, la pastilla de caldo y la pimienta y programar 10 minutos, temperatura 120 grados, velocidad cuchara.

5.- Echar la nata y programar 7 minutos, temperatura 100 grados, velocidad cuchara

NOTA: Si lo vamos a servir acompañando a unas pechugas de pollo empanadas y fritas, o a un arroz o pasta, la cantidad de nata seria la indicada. En el caso de que se sirva como plato echar 250 gr. de nata para que no quede tanta salsa.