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Thermomix® Marbella

PAOLA MACHO FERNANDEZ

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Seguro le vas a sacar el máximo provecho y vas a disfrutar en la cocina realizando platos que nunca te imaginaste. Bienvenid@ a mi espacio!!!

Queso fresco con Thermomix®

8 de agosto de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

8 de agosto de 2020

Categorías:

Huevos y quesos

Un buen queso fresco acompañado de nueces y miel, sin ninguna duda es un manjar absoluto!!!

Aquí os dejo paso como hacer el queso fresco de manera fácil y rápida y de cómo disponer del mismo para la receta que así lo requiera como ingrediente. Mas natural que este queso imposible!!!

INGREDIENTES

2000 gr de leche entera

50 gr. de vinagre de manzana

REALIZACION:

1.- Echar los dos litros de leche entera a temperatura ambiente, al vaso. Programar 20 minutos /95 grados/velocidad 2

2.- Añadir el vinagre de manzana y mezclar 15 segundos/velocidad 3. Dejar atemperar la mezcla en el vaso mínimo durante 30 minutos para que se separe el suero de la parte grasa.

3.- Con ayuda de una gasa fina abierta colocada dentro del cestillo , filtrar el suero para retener la grasa dentro de la gasa.

4.- Colocar el cestillo con el queso envuelto en la gasa, en el vaso. Dejar mínimo unos 30-45 minutos colocando peso encima del queso para que suelte todo el suero.

5.- Meter el queso en un recipiente y conservar en la nevera mínimo 24 horas. Disponer a gusto

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