gachas dulces de los santos en Thermomix®

#Postres y dulces 30 octubre 2016

El que no come las gachas no estará guapo durante todo el año es un dicho popular de la festividad de todos los santos en Andújar Jaèn.

en estos dias se consume muchos postres artesano típicos y estas guachas forman parte de esta tradición

gachas dulces de los santos en Thermomix®

INGREDIENTES:
150 gr. de aceite de oliva
la piel de 1 limón solo la parte amarilla
1 cucharada de anis verde (matalahuga)
150 gr. de harina de reposteria
1500 gr. de leche
200 gr. de acúcar
1 palo de canela
1/2 cucharadita de sal
50 gr. de licor de anis
canela molida
50 gr. de frutos secos troceados ( almendras piñones)
PREPARACION:
1-Coloque la mriposa en las cuchillas, vierta en el vaso el aceite y la piel de limón progarme 7 min/120/vel 1.
Cuando quede 1 minuto para finalizar el tiempo programado, añada por el bocal el anis matalahuga y deje reposar unos segundos.
2-añada la harina y progarme 2min/120/vel 1
3-agregue la leche, el azúcar, el palo de canela y la sal y progrqame 16 min/100º/vel.2 cuando queden 2 minutos para finalizar el tiempo programado incorpore por el bocal el licor de anis.
4-retire la piel de limón y el palo de canela y sirva decorado con canela, y frutos secos o picatoste.