Turrón de chocolate a la naranja con Thermomix®

#General 28 noviembre 2014

A quien no le apetece en estas fechas un trocito de turrón, y cuanto mejor si sabemos de primera mano, los ingredientes que lo componen, seleccionando los mejores del mercado. Es por ello, que  hacer turrones con nuestra  thermomix es una alternativa a tener en cuenta en nuestras cocinas estas navidades. Aquí os dejo con un turrón de chocolate y naranja para ir abriendo boca.

Ingredientes para 2 tabletas.Turrón de chocolate a la naranja con Thermomix®



  • 250 grs chocolate fondant en trozos

  • 250 grs chocolate con leche en trozos

  • 150 grs de naranja confitada en trozos

  • 80 grs de manteca de cerdo

  • 60 grs de grano de almendra caramelizada


Utensilios:

  • 2 cajas para turrones o en su defecto un cartón de leche cortado transversalmente

  • Papel de horno


Elaboración:

  • Forrar con papel de horno, las cajas para el turrón

  • En el vaso seco, rallar los chocolates durante 10seg a velocidad progresiva 5-10. Reservar

  • Picar la naranja 5 seg, vel 5 ( no hace falta lavar el vaso)

  • Derretir el chocolate junto con la manteca durante 4 min 50º, vel 2

  • Añadir la naranja y la almendra,  mezclar 10 seg, giro izquierda, vel 3.

  • Volcar en los envases, dándole golpes suave para rellenar bien las esquinas.

  • Dejar enfriar.


Turrón de chocolate a la naranja con Thermomix®