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Tere Ortiz De Villate Pineda
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MARMITAKO DE SALMON
08 January 2015 INGREDIENTES PARA 6 RACIONES150 gr. de cebolla100 gr. de pimientos verdes en trozos100 gr. de tomate triturado en conserv2 dientes de ajo50 gr. de aceite de oliva virgen extra2 cucharaditas de pimenton dulce800 gramos de patatas chascadas400 gramos de caldo de pescado o de agua con 1 pastilla de caldo de pescado o 1 cucharadita de sal500 gr. de filetes de salmon fresco endados aproximados de 3x3 cm.1 o dos cucharadas de perejil fresco picadoPREPARACION.1-Ponga en el vaso la cebolla, el pimento verde el tomate triturado el ajo y el aceite. trocee 4 segundos vel. 4 y sofria 7 minutos , a temperatura varoma giro a la inversa velocidad cuchara2- añada el pimenton y mezcle 5 seg. vel. 23- incorpore las paratas y rehoguelas 2 minutos vroma giro inverso vel. cuchara ç4-agregue el caldo y programe 14 minutos 100 grados giro a la inversa vel. cuchara5-situe el recipiente varoma en su posición y ponga el salmón . tape y programe 6 minutos varoma giro a al inversa vel. cuchara.retire el varoma y vierta el contenido del vaso en una fuente honda y añada el salmon del varoma. mezcle y espolvoreee con el perjil picado deje reposar unos minutos y sirvafuente Thermomix® .
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