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TERE ORTIZ DE VILLATE PINEDA

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ROLLITOS DE POLLO AL VAPOR CON SALSA AGRIDULCE CON THERMOMIX TM5

1 de mayo de 2016

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

1 de mayo de 2016

Categorías:

Carnes y aves

INGREDIENTES ROLLITOS DE POLLO

12 filetes de pechuga de pollo sin piel (aprox 800g)
12 pellizcos de pimienta negra recién molida
12 lonchas de beicon muy finas (150g)
6 lonchas de jamón ibérico 100g cortadas por la mitad
6 lonchas de jamón de york 100g cortadas por la mitad
6 lonchas de queso de sandwich 100g cortadas por la mitad
12 higos secos cortados por la mitad

SALSA AGRIDULCE

50g de aceite oliva
100g de cebolla en cuartos
1 diente de ajo
1/2 cucharada de orégano
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
25g de vinagre
25g de mostaza
150g de tomate frito estilo casero
15g de azúcar (opcional)
180g de refresco de cola (no light)
1/2 cucharadita de sal

PREPARACIÓN ROLLITO DE POLLO

Con el mazo para carne, aplaste los filetes de pollo y espolvoree cada uno con 1 pellizco de pimienta. Para formar cada rollo: ponga a lo largo de un rectángulo de film transparente 1 loncha de beicon y coloque 1 filete de pollo cruzado sobre un extremo de la loncha (parte del baicon quedará a la vista, a modo de extensión). Encima del filete, ponga a capas 1/2 loncha de jamón ibérico, 1/2 loncha de jamón york y 1/2 loncha de queso. Coloque encima 2 mitades de higo y enrolle apretando bien hasta que quede envuelto con el beicon. Por último, envuélvalo todo con otra capa de film transparente apretando muy bien y haga girar el rollo sujetando en el film de los extremos. Coloque los 12 rollos dentro del recipiente Varoma tape y reserve.

SALSA AGRIDULCE

Vierta en el vaso todos los ingredientes de la salsa y tribute 30seg/ vel 10. Retire el cubilete y situé el Varoma en su posición. Programe 30min/Varoma/vel 1. Retire e Varoma, retire el film transparente de los rollos y córtelos en rodajas de 1 cm. Sirva con la salsa bien caliente.

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