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TARTA DE TORRIJA Y ARROZ CON LECHE
23 March 2025
Tiempo de preparación 00:50:00 mins
Ración para 8 personas
Postre especial semana santa adaptado a nuestra Thermomix® donde hacemos dos típicos postres especial de semana santa en uno . Por un lado tenemos la torrija con todo sus ingredientes y por otro lado tenemos el arroz con leche .os lo recomiendo
Ingredientes
- 120g pan de torrijas
- 3 huevos
- 100 g de miel
- 150 g de pedro jimenex
- 50 g de aceite de oliva suave
- Para el arroz con leche
- 750 g de leche entera
- 100 g de arroz redondo
- 1 piel de limón
- 1 piel de naranja
- 1 rama de canela
- 1 pizca de sal
- 1 sobre de cuajada
- 100 g de azúcar
Pasos de la receta
1 Paso
Caramelizamos el molde con miel
2 Paso
Añadimos todos los ingredientes en el vaso y batimos
20 segundos a velocidad 6
3 Paso
Añadimos al molde caramelizado
4 Paso
Y en el vaso limpio ponemos 500 g de agua y calentamos en modo hervidor
5 Paso
Tapamos bien el molde con tapa o Albal y encima papel absorbente y programamos
39 minutos temperatura varoma velocidad 2
6 Paso
Dejamos enfriar y pasamos hacer mientras el arroz con leche
7 Paso
Añadimos en el vaso todos los ingredientes del arroz con leche y programamos
40 minutos temperatura 90 grados velocidad 1
8 Paso
Luego añadimos el azúcar y programamos
5 minutos 90 grados vel 1
9 Paso
Quitamos la piel de limón y naranja y la canela y añadimos encima de la torrija que tenemos en el molde y dejamos cuajar 2 horas pero a mí me gusta de 1 día para otro
Típico dulce especial de semana santa adaptado a la Thermomix en el cual se juntan dos postres especial de semana santa en uno solo , donde por un lado tenemos la torrija y por otro tenemos el arroz con leche uno en dos os lo recomiendo que lo probéis
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23 March 2025
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