Como montar nata con Thermomix®

#Trucos 31 mayo 2020


Hoy te voy a enseñar algunos trucos para conseguir montar nata con plena seguridad sin miedo a que se te corte, pues en tu Thermomix® , es super fácil montar una nata con una textura perfecta para utilizar según necesidad. 


1.- Lo primero a tener en cuenta, es la nata que vamos a comprar. Esta debe tener indicado en el paquete que contiene mínimo el 35% de materia grasa. De no indicarlo, mejor optar por otra marca que si lo especifique. 


Por este motivo no nos vale para montar la nata de cocinar, pues la cantidad de materia grasa no es suficiente para conseguir la textura que buscamos.


2.- La nata debe estar en la nevera un mínimo de 6-8 horas antes de montarla con el fin de que la materia grasa se compacte y nos sea mucho más fácil montarla. 


3.- El vaso debe estar muy limpio. Debemos asegurarnos de que el vaso esta muy limpio antes de proceder a montar la nata. Si previamente hemos hecho una mayonesa o cualquier receta similar debemos comprobar que no hay restos. 


4.- Colocar la mariposa. Independientemente de la cantidad de nata que vayamos a montar y cumpliendo los pasos que hemos mencionado anteriormente, la nata debemos montarla siempre con mariposa. 


5.- Una vez puesta la mariposa y echada la nata al vaso colocar la tapa y el cubilete Y girar el mando de la velocidad a velocidad 3. El sonido inicial será de estar batiendo liquido, y lentamente ora cambiando. Además podemos ver en los modelos cuyo cubilete es transparente que se salpican chispitas al cubilete indicando el estado liquido de la nata. En muy poco tiempo y sin separarnos del Thermomix® , el sonido ira cambiando. Ahi debemos mirar levantando el cubilete como va a apareciendo una especie de embudo (de similar a la imagen de un tornado) en el interior del vaso. Debemos parar entonces el Thermomix® y comprobar el estado y la textura de la nata por si ya tenemos la deseada. 


Si fuera necesario darle un pelin mas de tiempo siempre sin separarnos del Thermomix® , para evitar que se nos corte. 


Utilizar según necesidad