Técnicas básicas
#Técnicas básicas 01 marzo 2019
Rebozado con Thermomix®
Un buen pescadito frito siempre gana puntos en la mesa con un buen rebozado! Y que delicia como en este caso comer unas buenas huevas bien fritas con una buena “camisa” que las cubra . Aqui os dejo la receta de como hago el rebozado para tener e...
#Técnicas básicas 01 abril 2018
Mantequilla de albahaca con Thermomix® especial para “tártares”
Si algo no falta nunca en mi nevera entre los básicos es como decían mis hijos de pequeños la “mantequilla verde”. Y sí, sin duda alguna la mantequilla verde es una de mis adicciones por eso siempre la tengo disponible. Es súper-fácil de hacer y el r...
#Técnicas básicas 01 noviembre 2017
Aceite de setas y trufa confitado en Thermomix®
Si algo me encanta del otoño a parte de los colores ocres es sin ninguna duda sus sabores y aromas de temporada. Época de castañas, de setas, de frutos secos .....me encanta sacarle partido y que ese partido dure en mi cocina cuando el otoño de paso...
#Técnicas básicas 01 noviembre 2017
Tomates Cherry confitados en Thermomix®
Ir por la carretera y encontrarte un puesto de frutas y verduras directamente cogidas del árbol hoy en dia es un lujo!. Y eso me paso el otro dia, cuando además de un montón de cosas más compre tomates cherry. Dado que tenia una agenda apretada...
