Como picar huevos cocidos en Thermomix®

#Trucos 30 diciembre 2018


En cualquier momento del año el huevo duro picado es súper versátil en nuestras cocinas y por eso a mi nunca me faltan en casa. Suelo cocer huevos y tenerlos picados guardados en un recipiente de cristal bien cerrado en la nevera. Ensaladas, ensaladillas, salmorejo, lasañas, aliñar mariscos, salpicones .... son tantos los usos y en recetas tan diferentes que para mi el tenerlo listo para disponer de ello en cualquier momento es toda una comodidad!


Quieres aprender a picar de manera rápida, limpia y sencilla huevos en tu Thermomix® ?. Pues ahí va el truco! Dado que su textura es muy blanda y si nos pasamos de velocidad solo conseguiremos “pasta de huevo” alrededor de las cuchillas, te dejo un secreto que te permitirá acordarte siempre de como picar huevos duros: ·3 huevos duros /3 segundos / velocidad 3. Recuerda 3/3/3.  Este truco tambien es valido para otros ingredientes similares en textura al huevo duro tipo palitos de cangrejo, aceitunas sin hueso... y el tiempo?,  seria el mismo para una cantidad similar al volumen de 3 huevos duros.