Thermomix® Marbella

Paola Macho Fernandez

Bienvenid@ a mi sección en la Blogosfera de Thermomix®  de Marbella.  Quieres solicitar una demo virtual desde casa, comprar un Thermomix® , conocerlo y saber todo lo que puedes hacer con el?

Estaré encantada de atenderte, de  compartir contigo infinidad de trucos, recetas y curiosidades para poder realizar con Thermomix® .

Seguro le vas a sacar el máximo provecho y vas a disfrutar en la cocina realizando platos que nunca te imaginaste. Bienvenid@ a mi espacio!!!

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Risotto con setas en Thermomix®

18 julio 2020
18 julio 2020
Categoría:

Esta es una de esas recetas que dejan tan buen sabor de boca que apetece repetir en breve. Cocinar un arroz en Thermomix® , es un éxito en la mesa asegurado, pues todos los ingredientes y sobre todo el arroz se mezclarán fusionando sus sabores y aromas con tal cuidado que serán capaces de enriquecer este plato haciéndolo meloso e increíble. 


INGREDIENTES:


50 gr. de cebolla en cuartos


1 cucharada de perejil fresco picado o seco


1 pizca de pimienta 


50 gr. de aceite de oliva virgen extra


200gr. de setas variadas (pueden ser deshidratas, congeladas, en conserva o frescas)


1 pastilla de caldo a elegir: carne, pollo, verduras, pescado


1/cucharita de sal


400 gr. de arroz tipo bomba


130 gr de vino blanco seco


1000 gr. de agua caliente


40 gr. de mantequilla


60 gr. de queso parmesano el polvo


REALIZACION:


1.- Poner la cebolla en el vaso. Trocear 4 segundos/velocidad 5.


2.- Echar el aceite y las setas escurridas. Sofreír 4 minutos/120 grados/giro inverso/velocidad 1.


3.- Añadir la pastilla de caldo, la sal, el arroz y el vino. Programar 4 minutos/Temperatura Varoma/giro inverso/velocidad 1, quitar el cubilete para facilitar la evaporación del alcohol. 


4.- Añadir el agua caliente. Programar 13 minutos/100 grados/giro inverso/velocidad 1 sin poner el cubilete para facilitar la evaporación. Si salpica y para evitarlo poner el cestillo encima de la tapa. 


5.- Añadir la mantequilla y el queso parmesano. Mover con la espátula y trasladar a una fuente. Dejar posar 3 minutos y servir. 


NOTA: Si alguien lo desea se puede servir acompañado de mas queso rallado. 



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18 julio 2020