Bizcocho de vino de Malaga y chocolate con Thermomix®

Si tuviera que pensar en que tengo la especialidad dentro de la cocina, es sin ninguna duda en modificar recetas y conseguir la mia, la que me gusta, la que lleva mi toque, lo que hoy en dia se denomina By yo misma. 

Y aquí de nuevo una muestra que quiero compartir con todos vosotros!! Uno de los bizcochos mas deliciosos y recomendables que os puedo sugerir. Bizcocho de chocolate con vino Malaga dulce!!!

INGREDIENTES

225 gr. de mantequilla en pomada a temperatura ambiente 

4-5 huevos dependiendo de si son muy pequeños

125 gr de azucar

225 gr. de chocolate tipo sirope 

125 gr de vino Malaga Dulce 

225 gr de harina de reposteria

1 sobre de levadura quimica

REALIZACION

0.- Precalentar el horno a 180 grados. Engrasar un molde tipo corona con mantequilla o aceite. Reservar. 

1.- Poner la mantequilla, los huevos y el azúcar en el vaso. Programar 2 minutos, 40 grados, velocidad 1

2.- Transcurrido el tiempo añadir el chocolate y el vino. Programar 30 segundos velocidad 5

3.- Una vez termine, añadir la levadura y la harina y mezclar de nuevo 30 segundos a velocidad 6.

4.- En el molde reservado, echar la mezcla. Meter al horno a 150 grados, 50 minutos. 

5.- Dejar enfriar y desmoldar. Servir frío y como opción espolvorear azúcar glass.