Mi guacamole con Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 18 febrero 2019

Mi guacamole como bien dice el titular de la receta es una vez mas una receta de creación propia. Quienes me seguís habitualmente sabéis que tengo la habilidad de jugar con las recetas y con los ingredientes hasta que consigo en el plato lo que yo quiero. Asi que aquí tenéis una receta para probar y opinar!


INGREDIENTES:


1 tomate en 4 cuartos


1 cebolleta cruda en 4 cuartos


2 pepinillos en vinagre pequeños 


2 aguacates en su punto


sal a gusto


zumo de limón


5-10 gotitas de Tabasco según gusto personal de picante 


aceite de oliva virgen a gusto mínimo unos 50 gr 


Sal negra para decorar


REALIZACION:


1.- Poner en el vaso el tomate, la cebolleta, y los pepinillos. Programar 30 segundos/velocidad 6


2.- Echar los aguacates en el vaso, la sal a gusto el zumo de limon, y el Tabasco. Programar 1 minuto/velocidad 7


3.- Añadir con la tapa puesta y el cubilete el aceite a modo de emulsion.


4.-Servir y decorar a gusto con un chorrito de aceite y las escamas de sal.