Ravioli de setas con trufa y salsa de crema en Thermomix®

INGREDIENTES: 

1 paquete de raviolis rellenos de setas y trufa

1 cebolla en cuatro cuartos 

35 gr de aceite de oliva 

50 gr de mantequilla

1 pastilla de caldo de carne

1/2 cucharita de sal

1 pizca de pimienta 

350 gr. de nata para cocinar

OPCIONAL: Trufa

REALIZACION:

1.- Cocer la pasta en agua y sal y reservar en una fuente de servir

2.- Poner la cebolla, el aceite y la mantequilla en el vaso. Pizcar 5 segundos, velocidad 5

3.- Sofreír 8 minutos, 120 grados, velocidad 1

4.- Añadir la pastilla de caldo, la sal y la pimienta. Programar 2 minutos, 120 grados, velocidad 1

5.- Echar la nata y programar 13 minutos, 90 grados, velocidad 1

6.- Añadir la crema a la pasta reservada y servir caliente. 

OPCIONAL: espolvorear un poco de queso en polvo y rallar unas virutas de trufa en el momento de servir el plato