Tartar de dorada con Thermomix®

#Pescados y mariscos 26 diciembre 2016

Recien celebrada la Nochebuena y el maravilloso dia de Navidad, nos preparamos para recibir al tan deseado nuevo año con el sueño de que seguro será un año maravilloso y especial!En una noche tan mágica como la del 31/12, no pueden faltar en nuestras mesas los mejores platos, las ideas más suculentas, los emplatados más sofisticados y creativos para disfrutar junto a los nuestros del año que comienza.Si quieres disfrutar de unas fiestas más fáciles en las que tus platos deslumbren y sin ninguna duda triunfes, la mejor cocina la conseguiras con Thermomix® !!!!  El mejor regalo para hacerte y para hacer en estas fiestas!!!! Cocina de una forma diferente, sana, sencilla, rápida, económica, creativa y lo mejor de todo disfrutando de otro concepto en la cocina.No lo dudes disfruta del mejor resultado con el menor esfuerzo, y celebra las fiestas de manera singular con Thermomix® !!TARTAR de DORADA con Thermomix® : Ingredientes por ración:1 dorada limpia sin escamas ni espina en 2 filetes1 tomate kumato1 pepinillo gordo en vinagre1/2 cebolleta no muy grandeAceite de olivaSalzumo de 1/2 limonzumo de 1/2 lima8 gotas tabascoralladura de lima1 cucharada de tequila Realización:1.- Cortar los lomos de la dorada en pequeños trozos. Poner en un bol y reservar2.- Regar con el zumo de la lima y del limón. Echar sal a gusto y 1 cucharada de aceite de oliva virgen. Mezclar y meter en la nevera durante 1/2 hora.3.- Poner en el vaso del Thermomix® el tomate partido en 2, el pepinillo y la cebolleta. Picar 3 segundos, Velocidad 44.- Sacar la dorada del frigorífico, y escurrir en un colador para quitar el liquido.5.- Mezclar la picada del vaso con la dorada en el bol.6.- Añadir el tabasco, la ralladura de la lima y el tequila.  Mezclar bien con una cuchara.7.- Regar con un chorlito de aceite de oliva virgen extra.8.- Emplatar y servir.    Tartar de dorada con Thermomix®