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Estaré encantada de atenderte, de compartir contigo infinidad de trucos, recetas y curiosidades para poder realizar con Thermomix® .
Seguro le vas a sacar el máximo provecho y vas a disfrutar en la cocina realizando platos que nunca te imaginaste. Bienvenid@ a mi espacio!!!
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Quieres hacer una torta de anís con almendras de estilo casero en tu Thermomix® ?. Pues aquí tienes la receta, rápida, sencilla y que con toda seguridad deleitara a los tuyos ante una buena taza de chocolate caliente, un buen café o una rica infusión.
INGREDIENTES:
250 gr. de agua
25 gr de levadura de panadero
500 gr de harina de fuerza preferiblemente
50 gr. de aceite de oliva
1 cucharita de sal
30 gr. de anís
Una cucharita de anís en grano o matalauva
Un puñado de almendras pueden ser laminadas o en granillo
Un chorrito de anis
Un chorrito de anís
REALIZACION:
1.- Echar en el vaso el agua y la levadura y programar 1 minuto/37 grados/velocidad 3
2.- Añadir la harina, el aceite, la sal, el anís liquido y en grano y amasar 3 minutos/velocidad espiga
3.- Poner un papel vegetal en la bandeja del horno y volcar la bola que previamente hemos dado forma con las manos. Cubrir con un bol para favorecer la fermentación y dejar unos 15-20 minutos. Mientras encender el horno a 220 grados
4.- Con las manos extender la masa dándole forma de torta (similar a una pizza) y presionar con los dedos en algunos puntos para que se hunda. Repartir las almendras por encima y regar con el aceite restante.
5.- Meter en el horno y hornear unos 20 minutos vigilando que no se dore en exceso. Abrir el horno y sin sacar la torta, regar con un buen chorro de anís.
6.- Sin cerrar el horno dejar reposar dentro para que se evapore el alcohol y quede la superficie brillante.
Disfrutar en la mesa!!!
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