Espuma de leche con Thermomix®

#Postres y dulces 13 noviembre 2014

 Espuma de leche con Thermomix® Desde que era bien pequeña me confieso adicta a la leche. De hecho si algo valoro en un buen cafe con leche es esa espuma de leche deliciosa que casi ocupa medio vaso y que me encanta tomar con cuchara disfrutando de su sabor y de su textura.Y tras probar con infinidad de diferentes tipos de batidora a lo largo de mi vida para hacer esa espuma en casa y disfrutar de mi café, no hay nada que monte la leche como Thermomix® ; Y como lo bueno hay que compartirlo, aquí os dejo como hacer esa espuma facilmente.Ingredientes: para 4 tazas de cafe grandes350 gr. de leche fria (la que consumais en casa: entera, semi, desnatada o incluso leches de otro tipo: avena, soja, almendras...)Realización:1.- Colocar la mariposa en las cuchillas2.- Echar la leche en el vaso3.- Programar 3 minutos a velocidad 4 Notas: Al mezclarla con la bebida caliente: café, té, cacao soluble, chocolate.... a modo de nube, la espuma se calienta.Para montar en este caso la leche, cuanto más fria esté, mejor será el resultado.Cuando usamos la mariposa no debemos pasar de velocidad 4.